Tôm hùm Alaska là loại hải sản có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao nên rất được ưa chuộng trên thế giới. Vậy tôm hùm Alaska giá bao nhiêu? Cách chọn tôm hùm Alaska ngon như thế nào? Nên chế biến tôm hùm Alaska thành món gì để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng? Hãy cùng Soc-pet tìm hiểu kỹ hơn về loại hải sản này trong bài viết dưới đây nhé!
Đặc điểm của tôm hùm Alaska
Trước khi tìm hiểu tôm hùm alaska giá bao nhiêu, hãy cùng bài viết đánh giá qua về loại hải sản này nhé! Có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, đặc biệt tập trung sinh sống ở vùng biển Canada nên tôm hùm Alaska còn được biết đến với tên gọi “tôm hùm Canada”.
Loài tôm hùm này có kích thước to lớn với cân nặng từ 3 – 6 kg, có con có thể nặng đến 9kg. Phần đầu tôm là nơi tập trung rất nhiều gạch cua, thân có những đốt lớn, bao bọc bên ngoài lớp thịt chắc ngọt là lớp vỏ cứng cáp màu xám đen.
Đặc điểm dễ nhận thấy của tôm hùm Alaska chính là hai cái càng to khỏe. Đây chính là vũ khí để chúng bảo vệ bản thân khỏi nguy hiểm bên ngoài. Càng tôm hùm cũng là nơi tập trung nhiều thịt. Thịt tôm chắc ngọt, có vị giống thịt cua và vô cùng thơm ngon.
Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm Alaska
Ngoài hương vị thơm ngon, điều khiến tôm hùm được yêu thích và chọn mua nhiều như vậy chính là hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ vượt trội. Mỗi 100g thịt tôm, cơ thể bạn sẽ được cung cấp 100 calo, 20g protein và khoảng 0,5g Omega 3. Số liệu này cao hơn rất nhiều so với các loại tôm, cá thông thường.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tôm hùm Alaska giúp tăng cường sức khỏe, chống tăng cân và phòng ngừa bệnh tim mạch hữu hiệu.
Tôm hùm Alaska giá bao nhiêu 1kg?
Là loài hải sản quý hiếm, giàu dinh dưỡng và được nhập khẩu từ nước ngoài nên giá tôm hùm Alaska rất đắt đỏ.
- Giá tôm hùm Alaska tươi sống: Giá tôm hùm nặng từ 3 – 7kg được nhập khẩu trực tiếp từ Canada có giá bán từ 1.200.000 – 1.400.000 đồng/kg. Những chú tôm Alaska kích thước nhỏ hơn sẽ có giá bán rẻ hơn.
- Giá tôm hùm Alaska ngộp (tôm hùm mới chết): Loại này có giá rẻ bằng một nửa so với tôm hùm tươi sống. Tuy vậy, thịt tôm vẫn tươi chắc và không thua kém tôm hùm tươi sống là bao.
- Giá tôm hùm Alaska đông lạnh: Đây là loại tôm hùm có giá rẻ nhất, giá dao động trong khoảng từ 490.000 – 600.000 đồng/kg. Tuy nhiên, giá tôm hùm đông lạnh khó có thể giữ được độ tươi ngon, ngọt thịt và giữ được đầy đủ giá trị dinh dưỡng như tôm tươi sống.
Cách chọn tôm hùm Alaska ngon, đảm bảo dinh dưỡng
Để mua tôm hùm Alaska chất lượng, bạn cần trực tiếp quan sát và sờ vào từng bộ phận của chúng để có thể đánh giá kỹ nhất.
- Phần thân tôm: Tôm tươi hoặc tôm ngộp thường có dáng thẳng, phần thân hơi cong nhẹ. Những con tôm uốn cong quá nhiều hoặc thường bị hỏng hoặc đã chết lâu ngày.
- Phần thân tôm và khớp giữa đầu tôm: Nếu phần khớp giữa thân và đầu tôm quá rộng, thịt lòi ra nhiều thì chắc chắn đây là tôm hùm ngộp, đã chết từ lâu.
- Phần chân tôm: Tôm hùm có phần chân chắc chắn, gắn liền với bụng thì còn tươi ngon. Nếu chân tôm chuyển sang màu đen và dễ gãy rụng thì bạn không nên mua con tôm này, bởi chúng đã bị ngộp từ lâu và không còn đảm bảo chất lượng.
Tôm hùm Alaska làm món gì ngon?
Sau khi biết tôm hùm Alaska giá bao nhiêu và cách chọn tôm hùm Alaska ngon, hãy cùng Soc-pet tham khảo cách làm những món ăn hấp dẫn từ loại hải sản này.
Tôm hùm hấp
Đây là cách chế biến tôm hùm Alaska đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm 2 con tôm hùm, 3 nhánh sả, 1 lon bia và ít nhúm muối.
Đầu tiên, dùng bàn chải chà nhẹ lên toàn thân tôm hùm để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó, đập dập sả và cắt thành từng khúc.
Tiếp theo, chuẩn bị một xửng hấp cách thủy. Đặt sả đã cắt vào dưới xửng dưới, đặt tôm lên trên rồi dưới bia lên toàn thân tôm. Đậy kín nắp, để yên cho tôm thấm gia vị trong vòng 15 phút.
Khi đủ thời gian, bạn chuyển tôm lên xửng hấp phía trên và bắt đầu hấp với lửa lớn. Khi thấy nước sôi thì bắt đầu vặn nhỏ lửa, hấp thêm 10 – 15 phút nữa là tôm chín hoàn toàn.
Sashimi tôm hùm
Nếu bạn có thể ăn được đồ sống thì sao không thử làm sashimi tôm hùm? Đầu tiên, bạn cần sử dụng một con dao ngắn, lưỡi rộng, mũi nhọn để làm tôm. Đưa nhẽ mũi dao để lấy thịt tôm tươi ra khỏi đầu. Tiếp theo, lật ngửa tôm rồi dùng dao cắt phần nối giữa bụng và vỏ bên trên của tôm. Sau đó kéo nhẹ vỏ tôm ra rồi dùng thìa lấy phần thịt tôm. Cuối cùng, loại bỏ chỉ lưng tôm và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Lưu ý khi làm món ăn này, bạn nên mua tôm hùm Alaska tươi để đảm bảo vị thơm, ngọt cho món ăn. Nếu bạn không biết chọn như thế nào thì hãy tham khảo ngay cách chọn tôm hùm Alaska tươi ngon ở phần tiếp theo nhé!
Tôm hùm Alaska nướng bơ tỏi
Thịt tôm hùm Alaska vốn đã thơm ngon, nếu được nướng cùng bơ tỏi sẽ càng dậy mùi và hấp dẫn hơn nữa. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản với những nguyên liệu như: tôm hùm tươi, bơ, dầu oliu, tỏi băm nhỏ, hạt nêm, tiêu xay, muối.
Cách làm tôm Alaska nướng bơ tỏi như sau:
- Bước 1: Rửa sạch tôm hùm, dùng bàn chải cọ kỹ phần vỏ tôm để loại bỏ rong rêu, bụi bẩn.
- Bước 2: Hòa lẫn dầu oliu, muối, hạt tiêu, bột nên, 20g bơ cùng 2 cũ tỏi băm nhỏ.
- Bước 3: Cắt tôm thành 2 nửa, sau đó phết hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên lên 2 phần thịt tôm.
- Bước 4: Đặt tôm vào lò nướng/nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 15 phút. Khi thấy thịt tôm hơi săn thì có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi đấy.
Tôm hùm Alaska rang muối
Tôm hùm rang muối chắc chắn là món nhậu mà bạn không thể nào bỏ qua. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản với các bước như sau:
- Sơ chế: Lật ngửa thân tôm, dùng kéo đâm vào giữa phần thịt sát với đầu tôm để tôm chết, giúp quá trình sơ chế dễ dàng hơn. Sau đó lật úp con tôm lại, cắt 1 đường ở giữa vỏ từ đuôi lên đến đầu rồi tách nhẹ phần thân và phần đầu ra. Ở phần thân, bạn chỉ cần bỏ phần vỏ mới tách ra là được.
- Ướp và chiên bột: Rắc 2 muỗng canh bột chiên giòn lên phần thịt tôm. Tiếp theo, cho khoảng 500ml dầu ăn vào chảo rồi bật bếp. Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng 2 mặt trong khoảng từ 10 – 15 phút. Sau đó vớt tôm ra cho ráo dầu.
- Rang tôm với muối: Bắc một chảo dầu khác lên bếp, sau đó phi thơm tỏi băm cùng hành băm. Sau đó cho tôm hùm cùng 2 muỗng bột canh Hong Kong vào đảo đều trong 5 phút.
Thành phẩm bạn nhận được là một đĩa tôm hùm rang muối ngon tuyệt. Phần thịt tôm mềm chắc hòa quyện cùng vị muối ớt cay the chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Mua tôm hùm Alaska giá tốt ở đâu tại TPHCM, Hà Nội?
Ngoài việc cần biết tôm hùm Alaska giá bao nhiêu, bạn cũng nên chú ý địa chỉ mua, bán uy tín để có thể lựa chọn loại hải sản này với chất lượng tốt cùng giá thành hợp lý nhất. Bạn có thể tìm mua tôm hùm Alaska tại những vựa hải sản lớn, nhà hàng hải sản lớn trong thành phố. Nếu được, hãy trực tiếp tới vựa hải sản để lựa chọn thay vì mua hàng online nhé. Sau khi mua về, bạn nên bảo quản tôm hùm trong ngăn đá để giúp tôm tránh bị hư hỏng, ôi thiu.
Tôm hùm Alaska là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng mà chúng ta không thể bỏ qua. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã biết được tôm hùm Alaska giá bao nhiêu, nên mua ở đâu, cách chọn như thế nào và chế biến thành món gì ngon. Chúc bạn có được những món ăn ngon, bổ dưỡng từ loại hải sản này nhé!
