Đuông dừa là loài côn trùng đặc sản tại các tỉnh thành miền Tây của nước ta. Chúng không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn rất tốt cho sức khỏe của con người. Vậy thực chất tác dụng của đuông dừa là gì? Cách ăn như thế nào? Giá bán ra sao? Hãy cùng Soc-pet tìm hiểu kỹ hơn về loài côn trùng độc lạ này trong bài viết dưới đây.
Đuông dừa là gì? Đặc điểm của đuông dừa
Đuông dừa hay còn gọi là sâu dừa. Chúng thân hình căng tròn, mập mạp màu trắng sữa. Mỗi con đuông dừa trưởng thành có chiều dài từ 2,5 – 5cm và chiều rộng khoảng 1 – 2cm.
Loài côn trùng này dành cả cuộc đời để đục khoét trong các thân cây dừa. Chính vì vậy nên mới chúng mới được gọi với cái tên “đuông dừa”.
Để bắt được đuông dừa, bạn chỉ cần tìm kiếm các cành dừa bị khô héo. Áp tai vào cành dừa, nếu nghe thấy tiếng lao xao bên trong thì chắc chắn bên trong cành cây đấy là nơi trú ngụ của hàng chục con đuông dừa.
Mặc dù đuông dừa được đánh giá là loài côn trùng gây hại, nhưng chúng cũng là món ăn đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến với vùng miền Tây sông nước.
Con đuông dừa có tác dụng gì? Có tốt không?
Tác dụng của đuông dừa là gì luôn là thắc mắc của rất nhiều người. Dù có vẻ ngoài nhỏ bé nhưng loài côn trùng này có giá trị dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh đó, chúng có khả năng hỗ trợ bệnh và giúp cải thiện sức khỏe của con người rất tốt.
Cải thiện sinh lý phái mạnh
Theo y học cổ truyền, đuông dừa được xem là liều thuốc thần giúp cải thiện sinh lý ở nam giới. Chúng giúp cải thiện các vấn đề như xuất tinh sớm hay rối loạn cương dương ở phái mạnh.
Cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lượng chất dinh dưỡng có trong đuông dừa sẽ đảm bảo các chất cần thiết, giúp thai nhi tăng cường sự phát triển trong bụng mẹ.
Giúp tăng cân
Đuông dừa chứa nhiều chất đạm, chất béo cùng nhiều loại protein khác. Nhờ vậy, chúng cung cấp năng lượng và kích thích thèm ăn ở người gây. Đây chính là vị thuốc được các bà mẹ truyền tai nhau cho con mình sử dụng khi trẻ bị suy dinh dưỡng, còi xương, biếng ăn, chậm lớn.
Như vậy, bạn đã biết tác dụng của đuông dừa là gì rồi đúng không? Vì có nhiều công dụng tuyệt vời như vậy nên các món ăn từ đuông dừa luôn được nhiều người yêu thích.
Các món ăn ngon từ đuông dừa
Có rất nhiều cách để bạn chế biến ra những món ăn hấp dẫn từ đuông dừa. Dưới đây là một số công thức chế biến các món ăn từ loài côn trùng này mà bạn có thể tham khảo.
Món đuông dừa tắm nước mắm
Có lẽ đây là cách chế biến đuông dừa được nhiều người sử dụng nhất bởi món này vừa đơn giản, vừa giữ được chất dinh dưỡng có trong đuông dừa.
Cách thực hiện món này như sau: Rửa sạch đuông dừa và để ráo nước. Sau đó, cho đường, chanh, tỏi và ớt băm nhỏ vào một chén nước mắm. Thả đuông dừa vào chén nước mắm khoảng 5 phút cho ngấm dần gia vị. Cuối cùng là gắp lên và thưởng thức món ăn độc đáo này.
Thoạt đầu, món ăn này có thể khiến nhiều người cảm thấy sợ hãi. Tuy nhiên, nếu đã ăn thử một lần, bạn chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon, béo ngậy mà món này mang lại. Bạn có thể ăn đuông dừa nước mắm với cơm hoặc ăn không cũng được.
Đuông dừa ngâm rượu
Không chỉ được dùng để chế biến món ăn, bạn có thể dùng đuông dừa để ngâm rượu nữa đấy. Vậy công thức ngâm rượu với đuông dừa là gì?
Bạn hãy ngâm đuông dừa trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, cho đuông dừa vào bình và đổ rượu vào ngâm. Cứ 500 gram đuông dừa thì ngâm với 1 lít rượu tẻ. Sau khoảng 1 tuần là bạn có thể thưởng thức loại rượu này.
Rượu đuông dừa có tác dụng tăng cường chức năng sinh lý nên luôn được đấng mày râu ưu tiên sử dụng.
Đuông dừa nướng
Nếu bạn không thể ăn được đuông dừa sống thì hãy thử chế biến món đuông dừa nướng này nhé. Đầu tiên, bạn hãy giã nhỏ một chén muối biển cùng 4 quả ớt xanh. Sau đó, xiên đuông dừa thành từng xâu rồi lấy muối ớt thoa lên. Tiếp theo, cho đuông dừa lên bếp than và tiến hành nướng.
Ngay khi thấy đuông dừa ngả sang màu vàng thì hãy đem xuống và thưởng thức. Không nên nướng quá lâu vì hơi nóng của than sẽ khiến đuông dừa bị khô và mất đi vị béo. Món này ăn chung với lá tía tô, nhâm nhi cùng một chút rượu thì “chuẩn bài”!
Đuông dừa chiên bột
Cũng như nhiều món được tẩm bột chiên khác, đuông dừa chiên một có cách làm tương tự. Hòa một lượng bột và nước vừa đủ để tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Đừng quên cho thêm tiêu, trứng gà, ít muối và hành lá cho món ăn thêm thơm ngon hơn nhé.
Tiếp theo, bạn đổ dầu ra chảo. Khi dầu sôi, bạn hãy lăn lần lượt từng con đuông dừa vào hỗn hợp trên rồi thả vào chảo dầu. Đợi đến khi đuông dừa chuyển màu vàng âm thì vớt ra và thưởng thức.
Gỏi đuông dừa
Sau khi đốn cây dừa, bạn hãy giữ lấy cổ hũ dừa (đọt dừa) nhé. Cổ hũ dừa thái mỏng, trộn chung với một ít ớt chuông, hành lá, thịt luộc đuông dừa cùng với một chén nước mắm chua ngọt. Đây chắc chắn là món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
Ngoài 5 cách chế biến kể trên, bạn còn thể kết hợp đuông dừa với nhiều nguyên liệu khác để làm thành các món ăn ngon như: cháo đuông dừa, pizza đuông dừa, đuông dừa rang me,… Vị béo béo của đuông dừa chắc chắn sẽ làm tăng hương vị của món ăn.
Lưu ý khi sử dụng đuông dừa
Mặc dù đuông dừa có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng trong quá trình sử dụng, bạn cần chú ý một số điểm sau để bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình và bạn bè.
- Trong đuông dừa có chứa một số chất kích thích nhỏ. Nếu cơ thể bạn bị mẫn cảm, dễ nổi dị ứng thì không nên ăn loại côn trùng này.
- Nếu trong quá trình ăn đuông dừa có xuất hiện cảm giác khó chịu trong cơ thể, cần đến gặp bác sĩ để được kiểm tra và tư vấn kịp thời.
- Mua đuông dừa ở những nơi uy tín, tránh mua phải hàng được tẩm ướp hóa chất kẻo ảnh hưởng tới sức khỏe.
- Sử dụng đuông dừa ở lượng vừa phải, không nên lạm dụng kẻo xảy ra tác dụng phụ.
Vì sao đuông dừa bị cấm nuôi và bán?
Theo khoản 5 Điều 19 của Nghị định 31/2016/NĐ-CP, mọi hành vi kinh doanh và buôn bán đuông dừa đều bị nghiêm cấm. Lý do là vì đây là một loài côn trùng gây hại cho dừa và nhiều cây trồng khác, khiến cây chết và không thể phát triển được.
Ngoài ra trong quá trình nuôi, thành trùng đuông dừa có thể bay ra ngoài và phát trong nhiều nơi, ảnh hưởng rất lớn đến cây trồng của người nông dân. Chính vì vậy, Chính phủ nghiêm cấm mọi hành vi nuôi và kinh doanh đuông dừa để tránh chính người dân hại người dân của mình.
Giá đuông dừa bao nhiêu một con? Mua đuông dừa ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm?
Bởi vì Chính phủ cấm nuôi đuông dừa, trong khi nhu cầu thu mua ngày càng tăng cao nên loài côn trùng này ngày càng trở nên khó mua. Giá đuông dừa cũng vì thế mà tăng khá cao. Tùy theo số lượng, kích thước và nơi mua đuông dừa mà giá bán của chúng cũng có sự khác nhau. Cụ thể như sau:
- Mua dưới 50 con: 20.000 – 25.000 đồng/con.
- Mua từ 50 – 100 con: 15.000 – 20.000 đồng/con.
- Mua trên 100 con: Giá từ 5.000 – 12.000 đồng/con.
Tại TPHCM và Hà Nội có rất nhiều cửa hàng, vựa nông sản buôn bán loại công trùng này. Đuông dừa tươi sống từ miền Tây được vận chuyển với số lượng lớn đến nhiều tỉnh thành trong cả nước, đáp ứng nhu cầu bán lẻ và các cửa hàng ẩm thực đặc sản. Chính vì vậy, bạn có thể mua đuông dừa tại những cửa hàng đó.
Lời kết
Giờ thì bạn đã biết con đuông dừa trông như thế nào, tác dụng của đuông dừa là gì, giá bán bao nhiêu và cách chế biến chúng ra sao rồi phải không. Ngoài ra, đừng quên những lưu ý mà bài viết đã nhắc nhở bạn khi sử dụng loại côn trùng này nhé!
